Prazne

Marmelada iz maline

Malina marmelada - zdrava sladica. Pozimi jo zaužijemo s čajem, palačinkami, ki jih dodamo pecivom, izdelamo pa jih za izboljšanje zdravja ali zdravljenje. Malina marmelada vsebuje veliko vitaminov, ampak tudi zelo okusno. Jedo se z apetitom ne samo odraslih, ampak tudi otrok. Ta članek ponuja najboljše recepte za džem iz malin.

Kako kuhati okusno malino džem za zimo?

Da bo malina koristno in okusno, ga morate kuhati pravilno.

  • Malina za kuhanje izbrana zrela, vendar ne prezrela.
  • Pred izdelavo marmelade morate maline temeljito oprati. Seveda je lahko nasičen z vlago, zaduši se, ampak bolje kot jam z zemljo!
  • Če je v malini veliko žuželk, se jih lahko znebite tako, da namakate jagode 10 minut v raztopini soli. V kozarec vode se vzame čajna žlička soli. Toda, ko žuželke pridejo ven, morajo biti jagode oprane s tekočo vodo, da se izperejo žuželke in sol.

Malina za kuhanje izbrana zrela, vendar ne prezrela

Pomembno! Če jagodičevja po splakovanju jabolk v slanici ne temeljito sperite pod tekočo vodo, lahko imajo slan okus!
  • Priporočljivo je, da se marmelada namesti v široko, nizko zmogljivost, kot je umivalnik, skleda, velik stewpot. V tem primeru bodo jagode lahko kuhale enakomerno, od tega bo odvečna vlaga hitreje izhlapela.
  • Skupna količina maline kuhanje v času ne sme presegati 30 minut, sicer bo jagode taljenje, shrivel in izgubijo privlačen videz.
  • Marmelada iz maline se vlije v pločevinke, tako da je še vedno 5-8 mm levo do roba vratu.

Pravilno kuhana sladica vas bo pozimi navdušila z nežnim okusom polnega okusa. Vendar se mnogi sprašujejo, koliko kalorij je v džemih iz malin. Ali jih lahko ljudje jedo na dieti? V različnih receptih je kalorična vsebnost drugačna in odvisna od tega, koliko sladkorja je bilo dano in kakšne dodatne sestavine so na voljo. Ljudje na dieti ga lahko pojedo v majhnih količinah, še posebej, če naredite marmelado z minimalno količino sladkorja ali jo nadomestite z medom.

Toda ljudje s sladkorno boleznijo lahko jedo maline samo na fruktozo in le v majhnih količinah, drugače pa bo storila več škode kot koristi.

Preprost recept za maline

Preberite tudi te članke.
  • Kaj je koristno kozje mleko
  • Cvet zrkla
  • Malčkov okus
  • Česen Rokambol

Klasičen recept za zimski maline je narejen iz 1 dela maline in 1 dela sladkorja. Vendar, tudi če vzamete 2-krat manj sladkorja, bo sladica dobro vzdrževana, vendar bo veliko bolj uporabna.

Recept številka 1

Sestavine:

  • Malina - 1 kg;
  • Sladkor - 500-700 g.

Kuhanje:

  1. Prva stvar čisto maline posuto z majhno količino sladkorja in nastavite za infundiranje za 12 ur.
  2. Ko se jagode infundirajo, se sirup pripravi iz preostalega sladkorja in kozarca vode v škatli z marmelado.
  3. Nato se sirup ohladi in 3 ure nalije jagode.
  4. Ko čas mineva, se jagode položijo na ogenj in kuhajo do želene konsistence.
  5. Končno posodo vlijemo v pločevinke in zapečatimo.
Pomembno je! Če imajo maline sladki sladki okus, lahko v džem iz njega damo minimalno količino sladkorja. Na 1 kg jagod bo dovolj, in 300 g sladkorja.

Slika preprostega maline

Recept številka 2

Drug recept za preprosto malinovo marmelado je narejen iz citronske kisline in veliko sladkorja. Zaradi tega se lahko shrani tudi v sobnih pogojih, ne pokvari za dolgo časa in ima zelo svetel, sladek okus.

Sestavine:

  • Malina - 1 kg;
  • Sladkor - 2 kg;
  • Citronska kislina - 10 g;
  • Voda - 1 l.

Kuhanje:

  1. Jagode so temeljito oprane, posušene, tako da v marmeladi ni preveč vlage.
  2. Medtem ko so jagode suhe, sirup izdelamo iz sladkorja in vode v posodi za kuhanje z marmelado.
  3. Ko je sirup pripravljen, ga zlijemo v jagode in pustimo 1 uro na mizi.
  4. Po preteku časa se prihodnji džem položi na majhen ogenj in kuha. Kuhajte, dokler ne pridobi potrebne debeline. To je torej stvar okusa. Nekdo potrebuje 3 minute po vrelišču, nekdo pa mora zavreti 20-25 minut.
  5. 3 minute preden je marmelada pripravljena, morate dodati citronsko kislino.
  6. Vse, pripravljeno marmelado, lahko nalijemo v banke in navijemo.

Recept za sladkorni sladkor brez sladkorja

Slika maline brez sladkorja

V starih časih je bilo marmelado narejeno brez sladkorja ali z medom ali podobnim. Naslednji recept je narejen z lahkoto, okus tega marmelade brez volanov, a bogat, malina. Desert vsebuje največ vitaminov, najmanj kalorij in se lahko zaužije med dieto.

Pomembno: Zaloge brez sladkorja za zimo lahko shranjujete več kot eno leto, vendar je zelo pomembno, da jih vlijemo v čiste, suhe, sterilizirane kozarce, sicer se lahko poslabša.

Sestavine:

  • Malina - 5 kg;
  • Voda - ½ skodelice.

Kuhanje:

  1. Po izpiranju se jagode prenesejo v emajlirano posodo in polijejo s pol kozarca vode.
  2. Posoda se sproži na počasnem ognju in kuha. Jagode je treba kuhati 2-3 krat.
  3. Po uvarki se ponev preuredi v pečici. Tam, na majhnem ognju, jagode še naprej kuhamo, dokler se ne zmanjšajo v velikosti za 1,5-2 krat.
  4. Nastala masa se vlije v sterilizirane kozarce in valjane ali preprosto zaprta s plastičnimi pokrovčki.

Marmelada brez sladkorja je shranjena v hladilniku, kleti ali podobnem hladilniku.

Pet minut maline

Priporočamo, da preberete druge članke.
  • Mineralna gnojila
  • Teleta za pitanje mesa
  • Estonska prepelica
  • Vrtni rezalnik

Slika džemov iz malin 5 minut

Da ne bo marmelada samo sladka, temveč tudi uporabna, jo je treba kuhati čim manj, ker med toplotno obdelavo postane manj vitaminov. Hitro in dobro shranimo petminutni džem iz maline, za katerega ga imajo radi hostese.

Sestavine:

  • Malina - 1 kg;
  • Sladkor - 500 g
Marmelada iz maline se lahko kuha iz vrtnih ali gozdnih malin. Vrtne maline so ponavadi slajše, gozd pa ima edinstveno aromo!

Kuhanje:

  1. Malina je temeljito oprana, posušena. Ko je voda izsušena, jo je treba pokriti s sladkorjem 12 ur.
  2. Zjutraj se marmelada postavi na ogenj in raztopi sladkor.
  3. Ko zarja, zavre 5-10 minut in izklopi.
  4. Končna sladica se vlije v kozarce, vendar jih je treba sterilizirati, tako kot pokrovi, sicer se bo marmelada pokvarila.
  5. Po pletenju se sladica obrne na glavo in zavije v toplo odejo.

Po enem dnevu se konzerviranje prenese v temno, hladno skladišče.

Recept za okusno malino

Fotografija okusnega maline

Ni vsakdo všeč kosti v maline džem. V tem primeru lahko naredite sladico brez njih, vendar bo trajalo več časa.

Sestavine:

  • Maline (gumiran) - 1 kg;
  • Sladkor - 900 g

Kuhanje:

  1. Malina opere in posuši.
  2. Če se želite znebiti kosti, morate brusiti jagode skozi sito. To je mukotrpan posel, vendar se bo marmelada iztekla brez ene kosti!
  3. Rubbed maline se vlije s sladkorjem in dajo na ogenj. Po vrenju se nenehno odstranjuje iz pene, še naprej kuhamo na majhnem ognju.
Zanimivo! Preverite, da je pripravljenost marmelade zelo enostavna. Samo kapljico marmelade morate spustiti na hladno ploščo. Če se ne razširi, je sladica pripravljena.
  1. Po kuhanju se marmelada vlije v sterilizirane kozarce in z zapečatenim pokrovom v vodi.
  2. Konzerviranje se pred hlajenjem spusti in zavije. Potem ga lahko skrijete.

Malina marmelada ni težko. Je dišeča, okusna se uporablja za preprečevanje prehladov. Recept priprave se lahko razlikuje v različnih primerih in vsakdo se mora sam odločiti, koliko sladkorja bo dal v sladico, ali so potrebne kakšne druge sestavine. Glavna stvar je, da sledite pravilom kuhanja in potem se bo marmelada izkazala za zelo okusno in uporabno.

Oglejte si video: Pekmez od maline, spreman za 20 minuta (Februar 2020).