Zelenjava

Kdaj pobrati zelje

Pin
Send
Share
Send
Send


Zelje je zdrav, hranljiv proizvod. Glede na vrsto te zelenjave se lahko razlikujejo okus, videz, način gojenja, čas in način nabiranja. Kdaj izbrati zelje ene ali druge vrste, in kako to storiti, bo opisano spodaj v članku.

Kdaj pobrati zelje iz vrta za zimo

Kdaj pobrati zelje iz vrta za zimo

Belo zelje v pridelavi zelenjave je izjemno priljubljeno. Obstaja veliko receptov, v katerih je ključna sestavina. V kozmetologiji in tradicionalni medicini se ta izdelek pogosto uporablja. Gojenje zelje tega tipa ni zelo težko, če naredite vse v skladu s pravili, vendar pa zaradi nepravilnega nabiranja lahko celoten pridelek hitro propade. Torej, kdaj očistiti belo zelje za shranjevanje za zimo?

Čiščenje je odvisno od obdobja zorenja glave. O začetku zelja bomo razpravljali spodaj. Kot sredi sezone in pozno, potem morate slediti videz glave in sortne značilnosti. Srednje dozorele sorte dozori približno 100-135 dni, kasneje pa 140-180 dni od trenutka nastanka.

Gotove glavice zelja so trde, ne mehke, kot mlado zelje. Vilica pridobi tipično obliko za sorto, spodnji lističi se lahko začnejo sušiti iz naravnih razlogov. Zrelo zelje ima bogato barvo in tesno prilegajoče se letake.

Kdaj pobrati zgodnje zelje

Preberite tudi te članke.
  • Pasma prašičev Karmaly
  • Pasma piščancev Hisex Brown
  • Pokrivni material za postelje
  • Črno-bela pasma krav

Kdaj pobrati zgodnje zelje

Zgodnje belo zelje ima nežne liste, prijeten, svež okus, visoko vsebnost soka. Glave zgodnjega zelja imajo ohlapno teksturo, niso gosta, mehka, svetlo zelene barve. Panj je vedno majhen. Kdaj ga je treba zbrati?

Pomembno: Obiranje se izvaja z ostrim nožem. Priporočljivo je, da ga po vsakem razrezu operete ali obrišete s čisto krpo, da se okužba ne prenaša v rezane glave. Če je rez čist in ni okužbe ali spore gliv pred sušenjem, bo zelje shranjeno dlje.

Zgodnje zelje se pojavlja na trgih od začetka pomladi, če pa govorimo o gojenju na prostem in ne v rastlinjakih, potem pridobivanje zelo zgodnjega pridelka ni vedno doseženo. Prve glave zelja so odrezane 100 dni po setvi semena - to je optimalen čas za večino zgodnjih sort.

Kdaj odstraniti liste iz zelja

Fotografija belega zelja

Pomembna točka pri gojenju belega zelja je čiščenje spodnjih listov. Mnogi vrtnarji verjamejo, da je potrebno, da glava hitreje dozori in da ima bolj sočni, bogatejši okus. Konec koncev zelje ne bo več porabilo moči na spodnjih listih in bo vsa sredstva naložilo na zorenje glave.

Drugi vrtnarji verjamejo, da zelje ne potrebuje tega postopka. Za zelje je to lahko resen stres, zlasti ko je rastlina mlada in se šele začenja razvijati. Torej, če odstranite spodnje liste, ko je zelje še vedno majhno in se je šele začelo oblikovati glavo, lahko upočasni razvoj in polno zorenje pridelka.

Kot lahko vidite, imajo vrtnarji v tej zadevi dve mnenji, a katera je prava? Strokovnjaki menijo, da rezanje listov ni potrebno. Ampak, če in za ta postopek, potem z vsemi pravili, upoštevanje metodologije in čas.

  • Pri spravilu listov zelje je odvisno od zorenja ene ali druge sorte, v vsakem primeru pa bi morala biti v tem trenutku skoraj popolnoma zrela!
  • Rezanje spodnjih listov je potrebno le z dezinficiranim nožem ali previdno.
  • Rezane površine lahko posušite s pepelom ali pa se prepričajte, da se gniloba ne začne razvijati.
  • Običajno gnili, suhi, poškodovani listi se očistijo, skozi katere lahko zboli zelje. Toda svežih, zelenih, celih listov ne smete rezati.

Kdaj odstraniti savoy zelje

Priporočamo, da preberete druge članke.
  • Koristi in škodo jajc pegatk
  • Peperomia Flower
  • Ribe Yadrenaya
  • Stroji za prasitev svinj

Foto Savoy Zelje

Savoy zelje je podobno kot belo zelje, vendar se razlikuje v kodrastih listih. Manj verjetno je, da bi jih napadli škodljivci, boli pa veliko manj kot druge vrste zelja, čeprav je vitaminska in mineralna sestava te vrste zelo bogata.

V Italiji, Španiji, Franciji in na Portugalskem se Savoy zelja imenuje milanski, v Bolgariji pa Curly.

Pridobivanje savojskega zelja je odvisno od obdobja zorenja. Zgodnje sorte je treba takoj po zorenju očistiti. To je posledica dejstva, da zgodnje sorte močno razpokajo pri prevladi in negativno vplivajo na komercialno kakovost. Čas nabiranja se običajno pojavi v 2 do 2,5 mesecih po sajenju pridelka.

Pozne sorte morajo stati na postelji, da izboljšajo okus. Običajno zorijo 3,5-4 mesece, dokler se glave ne zgostijo, in ko pride čas za čiščenje zelja, pride hladna jesen. Ampak ne skrbite, da bodo glave zamrznile. Z lahkoto prenašajo zmrzali na -7 stopinj.

Kako in kdaj čistiti brstični ohrovt

Fotografije iz Bruslja Sprouts

Veliko časa potrebujemo za zorenje brstičnega ohrovta. Prvi pridelek se zbira od oktobra. Zadnji plodovi dozori do konca jeseni (začetek ali konec novembra - odvisno od podnebja). Žetev je selektiven, saj se lahko poganjki po obiranju glavnega pridelka še naprej povečujejo in še vedno lahko zorejo glodalce.

Če morate shraniti brstični ohrovt, Kochanchik ni odstranjen iz poganjkov. Vrtnarji preprosto odlomijo zgornje liste, apikalni brst in odrezajo ustje na korenskem ovratniku. Takšne glave zelja na steblih so prepognjene v plastične vrečke in shranjene 2-3 mesece.

Kdaj izbrati cvetačo

Foto cvetača

Cvetača ima belo glavo, čeprav obstaja več sort z glavo rumene, zelene in celo vijolične barve. Glava zelja je zelo gosta, sestavljena iz več socvetij. Uporablja se za pripravo prvega in drugega tečaja, predjedi.

Pri pravilnem vremenu in oskrbi v topli sezoni se žetev odvija v določenem času. Kdaj izbrati tovrstno zelje je odvisno od obdobja zorenja.

  • Zgodnje sorte zorijo v 60-90 dneh po prvih poganjkih. Zato je žetev pri sajenju sadik zgodaj in konec aprila v zadnjih dneh junija ali prvih dneh julija.
  • Zelje sredi sezone zori v 100-130 dneh. Žetev pospravijo v tem obdobju konec julija ali sredi avgusta.
  • Pozne vrste dozori približno 150 dni in pridobi konec avgusta ali oktobra. Ta vrsta zelja je shranjena najdlje.

Zrelo cvetačo ima premer glave v območju 11 cm in je precej gosta, normalna za različne barve. Zberemo cvetačo in jo odrežemo z ostrim nožem. Vendar pa morate rezati glavo z nekaj spodnjimi listi, tako da bo shranjena dlje.

Pri nabiranju brokolija

Fotografija zelja brokoli

Brokoli je ena izmed najbolj uporabnih zelenjadnic, ki je priporočljiva za uporabo tudi pri strogi prehrani. To zelje vsebuje veliko uporabnih snovi, ne povzroča napihnjenosti in se zlahka absorbira v telo. Ampak, da bi dobili resnično koristen pridelek, morate vedeti, kdaj pobrati brokoli in kako kompetentno to storiti.

Pomembno je, da 100 g kuhane brokoli vsebuje 180 mg kalcija in dnevni vnos vitamina C!

Nastale brokoli imajo bogato zeleno barvo, čeprav obstajajo sorte s sivkastimi glavami. Niso tako gosta kot pri cvetači, pri nekaterih sortah pa so socvetja, ki tvorijo glavo, na splošno ohlapna. Vendar pa mora biti končano zelje 10-25 cm v premeru in mora imeti nepokrite popke v socvetjih. Z lahkoto lahko ugotovimo, če pogledamo bližje socvetje.

Glavna glava je samo odrezana, če je zrel. Ampak ne hitite in povlecite osnove rastline iz korena. Če zapustimo vtičnico, še naprej, se bodo iz sinusov začele pojavljati majhne glave brokoli. So manjše od glavne glave, pa tudi koristno, če jih zberete pred cvetočimi socvetji.

Kdaj pobrati zelje

Fotografije pekinškega zelja

Pekinško zelje je posajeno pod filmom sredi aprila. Brez težav ima malo mraza, zato ne bi smeli potegniti s pristankom. Potrebuje nekaj časa, da zori. Že 45 dni po pojavu prvih kalčkov lahko z vrta zberete prvo zelje.

Zanimivo! Prednost pekinškega zelja v primerjavi z drugimi vrstami je v tem, da je lahko gojiti.

Za začetek odstranite najbolj bujno zelje, čeprav ni obvezno. Številne jedi zahtevajo majhne vtičnice, zato je vse odvisno od potreb vrtnarja. Glavna stvar, da se zagotovi, da ni prezrela. Daljša je peking na parceli, dlje ko zori, težje je lahko listje.

Pobiranje Kale

Fotografije mesta Kale

Ko na lokaciji ni veliko prostora, rastoče belo zelje ni donosno. Potrebno je veliko prostora. Kale je idealna alternativa, ker raste majhno grmičevje in nima velike glave. Takšno zelje je primerno za juhe, boršč, zelje, sveže solate, predjedi itd.

Prvo žetev kale lahko zmanjšamo že v juniju. Zelje se ne izkoriśća, ampak pobere z drugo metodo. Iz grmovja le narežite pravo količino listov, da rastlina dozori in se še bolj razvije. Ponavadi so prvi listi odrezani spodnji listi, nato pa tisti, ki so bližje jedru. Kale raste do pozne jeseni. Če obstaja želja, lahko grmovje presadite v velik lonec v jeseni in ga hranite doma, na okenski polici, vse zime. Zelje bo še naprej rasla in dala sveže liste zelja za celo zimo.

Žetev z zelje iz koleraba

Fotografija kolerabskega zelja

Kohlrabi zori zelo hitro, zato je na vrtu enostavno gojiti. Že v 2 do 2,5 meseca po setvi semena daje polnopravno rastlino, ki jo je mogoče v celoti pridelati, in posaditi kakšen drug pridelek v praznem prostoru.

Pomembno je, da staro zeleno zeleno okus je suh, lahko vsebuje notranje praznine, koža pa je zelo težka in težko rezana. Zato je bolje, da ne pustite, da se pregreje in ga pravočasno odstranite iz vrta.

Kolerabijeva letina se vedno zbira v več fazah, saj le redko zori v harmoniji. In vendar za 2-3 krat lahko popolnoma sprostite mesto. Običajno se mladi zelje pobere, ko so stebleplods še vedno mehke in vsebujejo veliko soka. Enostavno ga odstranimo iz korena, odrežemo steblo in ga shranimo ali uporabimo za pripravo različnih jedi.

Oglejte si video: Kako vizualizirati, da se želje zares uresničijo? Saša Einsiedler (Januar 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send