Zelenjava

Kako zamrzniti bučke

Pin
Send
Share
Send
Send


Juhe, enolončnice, pogačice iz bučk so zdrave in zadovoljive. Če pa se poleti ta izdelek lahko neodvisno goji ali kupi v kateri koli trgovini, potem je pozimi težko najti sveže bučke. Zamrzovanje zelenjave je najboljši izhod. Če poleti preživite nekaj ur, da zamrznete bučke, potem lahko v zasneženih dneh uživate v okusnih jedi bučk, ki jih potrebujete v zamrzovalni sezoni. Kako zamrzniti bučke za zimo doma, podrobno opisano v tem članku.

Ali je mogoče zamrzniti bučke

Zamrzovanje zdravih izdelkov ni vedno mogoče. Na primer, zelena solata, kot je znano, ne zamrzne v celoti, ker po odtajanju popolnoma izgubi svojo strukturo in izgleda neprivlačna v solatah. Toda kar zadeva bučke, potem ni nobene prepovedi. Po odtaljevanju zelenjava ohrani veliko hranil, vitaminov in okusa! Te bučke so primerne za kuhanje različnih jedi.

Za zamrzovanje je treba vzeti le sveže bučke, tiste, ki imajo elastično meso in gosto kožo.

Bučke za zamrzovanje za zimo lahko vzamete popolnoma v vsaki starosti, čeprav mlajši so, bolje je. Lupina mora biti normalne barve, gosta, vendar ne toga, ker je meso takih bučk grobo in slabo zamrznjeno. Prepričajte se, da je zelenjava zdrava, brez gnilobe ali resnih poškodb.

Zamrznjene bučke se shranjujejo približno 9 mesecev. Če hranite dlje, lahko začnete slabšati okus, barvo zelenjave. Na splošno, strokovnjaki priporočajo uporabo samo-zamrznjene bučke v prihajajoči zimi, in naslednje leto, da bi nove gredice v zamrzovalniku.

Za zamrznitev samo sveže bučke, tiste, ki imajo čvrsto meso in čvrsto kožo

Kako zamrzniti bučke za zimo

Preberite tudi te članke.
  • Obrezovanje starih jablan
  • Sorta grozdja Amur
  • Kako pokriti vrtnice za zimo?
  • Fittonia cvet

Pred neposrednim zamrzovanjem je potrebno izvesti nekaj pripravljalnih dejavnosti.

  • Bučke je treba temeljito očistiti pred umazanijo.
  • Kraj, kjer je bil cvet pritrjen in steblo mora biti odrezano.
  • Oprano zelenjavo postavimo na mizo, da se posuši.
  • Nato se prerežejo bučke. Če ima veliko semen, jih je treba odstraniti in odstraniti tudi celulozo v sredini, ki je premehka. Neobdelana koža je obvezna.

Pripravite potrebo in zamrzovalnik. Dejstvo je, da se zamrzovanje vedno izvaja pri nizkih temperaturah. Če potrebujete zamrznjene kroglice bučk, so vedno zamrznjene v eni plasti. In to zahteva prostor v zamrzovalniku. Zato je treba nekaj polic (odvisno od števila slepih) nekaj časa očistiti. Temperatura zamrznjenih buč se spreminja od -14 do -40 stopinj.

Ločeno pa je treba povedati o beljenju. To ni obvezen postopek, vendar številne hostese verjamejo, da je zamrznjena bučke doma po blanširanju bolj okusne. Tukaj je amater. Vnaprej, preden pripravite veliko serijo, morate poskusiti. Vzemite bučke in narežite na kocke. Ena polovica je blanširana in zamrznjena, druga pa je preprosto zamrznjena. Po nekaj dneh lahko poskusite rezultat in ga določite s končno metodo priprave.

Kako zamrzniti bučke v domu

Kako zamrzniti bučke

Odvisno od jedi, za katere se bodo uporabljale bučke, je način rezanja in žetve drugačen. Običajno hostese, preden zamrznejo bučke za zimo, razmislite o tem vprašanju, da kasneje ne bo težav. Dejstvo je, da z zamrznjeno zelenjavo ni mogoče storiti ničesar. Ne seka se in ne drgne na ribe, bučke se v posodo vržejo v obliki, v kateri je bila zamrznjena. Za ocvrte bučke, pizze, hamburgerje je treba narediti kroglice bučk. Torej, kako zamrzniti prstan iz bučk?

  1. Piščalke so oprane, obrisane in narezane.
  2. V tem primeru je priporočljivo beljenje. Torej morate v njej kuhati vodo in krožiti približno 3 do 5 minut.
  3. Blanširani kosi se odstranijo iz ponve in se odložijo v steklo odvečno vodo.
Pomembno! Krogi niso rezani tako široko, da jih je primerno obdelati. Povprečna debelina obroča je običajno 1 cm - to je najboljša možnost za nadaljnje kuhanje. Če so bučke zelo velike v premeru, potem je mogoče narediti ne obroče, ampak polobroče.
  1. Ko se bučke ohladijo, jih položimo v eno plast na pekač in jih položimo v zamrzovalnik. Tako se bodo enakomerno zamrznile. Da bi preprečili, da bi se kosi lepljali na pekač, ga potresemo z moko.
  2. Ko se bučke popolnoma zmrznejo, jih morate v vrečah ali posodah razstaviti v delih in jih položiti v zamrzovalnik.

Za kuhanje, in sicer cvrtje, se najprej odmrznejo koluti za squash, nato pa se z miolami zmehčajo z začimbami in ocvrtejo v olju. V tej obliki se ne razlikujejo od svežega, oskubljenega z vrta.

Kocke za skvoš in kocke v zamrzovalniku

Priporočamo, da preberete druge članke.
  • Samoprašne sorte kumar
  • Drevesna jabolka
  • Pasma čebel Bakfast
  • Vrhnje češnje spomladi

Kocke za skvoš in kocke v zamrzovalniku

Za enolončnice, juhe, nekatere vrste kaviarjeve bučke običajno narežemo na kocke ali kocke. Velikost kock in kock je odvisna samo od osebnih preferenc. Če vam v juhi všeč velike kocke zelenjave, potem morate v kocki narezati več kot centimeter, in če imate radi majhne koščke, potem lahko še bolj fino raztrgate. In kako zamrzniti kocke bučk? Proces je zelo preprost in dostopen vsem.

  1. Zelenjava se opere in očisti (iz velikih semen, celuloze in grobe kože).
  2. Rep in mesto pritrditve stebla se izrežeta.
  3. Ušeski narežemo na kocke ali kocke želene velikosti.
Zanimivo! Če želite, da bučke ne vzamejo enega, velik kos ledu, jih morate vzeti vsakih 1-3 ure in jih pretresti, dokler niso popolnoma zamrznjeni.
  1. Da bi se znebili odvečne vlage, jih položimo na papir ali vafeljsko brisačo za 20-30 minut.
  2. Ko so koščki suhi, jih vlijemo v primerno posodo in jih postavimo v zamrzovalnik.

Priporočljivo je, da bučke razdelite v posodo v serijah. Tako vam ni treba odmrzniti bučk, da bi skuhali jed ali delili določen del (kar ni vedno mogoče). To je samo dodatna izguba časa in truda. Če koščke takoj razgradite v količini, ki je potrebna za določeno posodo, bo postopek kuhanja lažji.

Kako zamrzniti naribane bučke

Kako zamrzniti naribane bučke

Zelo koristne so palačinke iz bučke. Za zimske jedi lahko pripravite posebno pripravo, ki jo naredite zelo preprosto.

  1. Škrob se spere, posuši in očisti iz semen.
  2. Nastali kosi so naribani.
  3. Sok, ki se bo neizogibno pojavil v plošči, je treba izsušiti in stisnjeno maso.
  4. Nastala masa je poravnana na ploščo, tako da odvečno vlago ni več.
  5. Ostanke rezane bučke na posodi razpadejo v serijah in jo položijo v zamrzovalnik.
Pomembno! Za nabiranje bučk doma za palačinke lahko vzamete prezrelo sadje. Nimajo veliko soka, vendar niso veliko slabši od mladih.

Naribane bučke lahko zamrznete ali pa jim takoj dodate zelenico in začimbe, ki so ponavadi dane v palačinke. Vendar pa je pomembno, da soli ne dajemo takoj, ker povzroča izločanje soka.

Kako zamrzniti bučke za hranjenje otroka

Kako zamrzniti bučke za hranjenje otroka

Če zelenjavni pire iz trgovin vzbuja skrb, lahko poleti pripravite hrano za svojega otroka, preprosto tako, da pripravite in zamrznete.

  1. Škrob se opere, obriše in očisti. Potrebno je razrezati semena, steblo, pritrditev kali in kožo! Preostala pulpa se razreže na majhne koščke.
  2. Voda kuhamo v ponvi.
  3. Kosi bučk položimo v vrelo vodo za 5 minut in vlijemo v cedilo. Odvečna voda se mora odtekati.
Pomembno! Za hranjenje otroka se vzamejo samo mlade bučke, ki so najbolj uporabne.
  1. Ko se voda izsuši, z bučkami zmešamo z bučkami.
  2. Pripravljena kaša za kašo je pakirana v majhnih porcijah in skrita v zamrzovalniku.

Zdaj, ko veste, kako zamrzniti bučke za zimo, lahko naredite prazne brošure za prihodnjo uporabo in celo ledeno sezono uživate v svojih najljubših jedi. Odmrznjena zelenjava mora biti pri sobni temperaturi 3-4 ure. Po odmrznitvi se takoj uporabijo za kuhanje, ker se v tej obliki ne shranjujejo dolgo časa.

Oglejte si video: Suspense: Man Who Couldn't Lose Dateline Lisbon The Merry Widow (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send