Prazne

Dogwood Jam

Pin
Send
Share
Send
Send


Znanstveniki so v zadnjem stoletju dokazali koristne lastnosti marmelade. Tudi po kuhanju jagode drenja ohranijo veliko uporabnih lastnosti in postanejo še bolj okusne. Toda, da bi vsa gospodinjstva imela radi sladico, jo je potrebno kuhati pravilno. Sledijo najboljši recepti, ki jih preizkusi več kot ena generacija kuharjev.

Prednosti marmelade

Zrelo grmičje izgleda kot kavna zrna. Ima sladko-kisli okus z izrazito kislino in se uporablja sveže ali posušeno. Zelo pogosto, jagode se uporabljajo za proizvodnjo različnih jedi, vključno z marmelado za zimo. Gnjid s pinjolami ni le zelo okusen, ampak tudi zdrav.

V drenah je veliko vitaminov A, C, E, P

  • Vsebuje vitamine A, C, E, P in veliko mineralov. V jagodah je tudi dovolj vlaknin. Ta izdelek lahko izboljša gibljivost želodca in je preventivno proti boleznim prebavil.
  • Ta sladica daje antioksidativni učinek, nevtralizira radikale.
  • Ureja količino sladkorja v krvi. Diabetiki pa lahko uporabljajo samo marmelado iz fruktoze.
  • Zmanjšuje resnost simptomov med prehladom in aktivira imunski sistem.
  • Cornel lahko poveča količino hemoglobina v krvi in ​​normalizira krvni tlak.

Pekmez je pogosto predpisan kot dodatek pri zdravljenju kožnih bolezni, ustnih bolezni, anemije in dizenterije.

Ne zanimajo se vse vrste drenja. Jamajški dren je strupen in se nikoli ne uporablja kot hrana.

Ampak, kljub njeni uporabi v nekaterih primerih, dogwood jam ne morejo biti pojedli. Ni priporočljivo uporabljati za nosečnice, osebe z nevarnimi boleznimi prebavil, s preobčutljivostjo na zdravilo in z visoko viskoznostjo krvi. Prav tako ne jejte marmelade, kuhane na sladkornih sladkornih bolnikih.

Gnezdo iz kamna

Preberite tudi te članke.
  • Čebela primor
  • Kako in boljše je nahraniti melone v rastlinjaku
  • Kako obrezati hruško
  • Sorte bučk za odprto zemljo

Gnezdo iz kamna

V klasičnem receptu za marmelado, dren in kosti ni dodatnih sestavin. Je zelo preprosta in enostavna za pripravo.

Sestavine:

  • Cornel - 1 kg;
  • Granulirani sladkor - 1,5 kg;
  • Voda - 1 žlica.
Da bi dobili več soka iz jagod, morate z njimi narediti luknje s preprosto zobotrebcem.

Kuhanje

  1. Sladkor je nalil kozarec vode in zavre. Potrebno je mešati z žlico, sicer lahko izgori.
  2. Po vrenju, v nastalem sirupu zaspite jagode, kuhamo 5 minut in odstranimo iz toplote.
  3. Po ohlajanju se džem ponovno spali, segreje 5 minut in odstrani. Ta postopek je treba ponoviti skupaj 5-krat. Tako bo sirup nasičen, debel in bo dobil lepo, rubinasto barvo.

Po petem času kuhanja drozge z drozgom kost se vlije v sterilizirane kozarce in zatesni. Ostane le, da se ohladijo in skrijejo v kleti.

Recept za marmelado iz korilnika, brez koščic

Recept za marmelado iz korilnika, brez koščic

Dogwood semenski džem je podoben marmeladi v doslednosti in videzu. Ta sladica je primerna za širjenje na svež kruh, toast ali jesti s palačinkami.

Sestavine:

  • Cornel - 1 kg;
  • Sladkor - 1,5 kg;
  • Citronska kislina - 3 g;
  • Voda - 0,5 l.

Kuhanje

  1. Jagode drena morajo biti temeljito oprane in nato prekuhane. Morajo biti narisani, dokler se ne nabreknejo.
  2. Ko so jagode nabrekle, se voda vlije v ločeno posodo (še vedno jo potrebujete), vse dlake pa se odstranijo iz drena. Meso je treba stisniti skozi sito, da nastane pire maso.
  3. V ločeni posodi je sirup. Sladkor in voda, ki je ostala od namakanja jagod (v količini, ki je navedena v sestavinah), zmešamo in zavremo, neprestano mešamo z žlico.
  4. Po vretju sirupa dodajte zemljo in ga zavrite na majhnem ognju, dokler se masa ne zgosti. Ponavadi traja 5-10 minut. Če se pojavi pena, jo je treba odstraniti.
  5. Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodamo citronski kislini marmelado. Ne samo, da daje kislost, temveč tudi omogoča, da se marmelada dolgo zadrži prijetno barvo in se ne kristalizira.

Dokončana marmelada se vlije v pločevinke, zapečatena s čistimi, steriliziranimi pokrovi in ​​se po ohladitvi nanaša na preostalo zimsko konzervacijo.

Zelo okusna džema iz peska za zimo

Priporočamo, da preberete druge članke.
  • Kdaj posaditi jajčevce za sadike v letu 2019
  • Pridelovanje čebule na pero
  • Kako ohraniti svežo koper za zimo
  • Sorta česna Gribovsky

Zelo okusna jamska palčka z medom

Med - uporaben nadomestek za sladkor. Z marmelado iz drenaže doda pikantno noto in jo še bolj uporabno. To sladico priporočamo ljudem, ki imajo radi zdravo prehrano.

Sestavine:

  • Cornel - 1 kg;
  • Med - 1 žlica.
  • Konjak ali rum - 1 kozarec.

Kuhanje

  1. Jagode se sortirajo in sperejo pod tekočo vodo, da se odstranijo vse umazanije, in nato posušijo.
  2. Del drena se zmehča do mase, podobne pireu (kosti je treba odstraniti) in nekatere jagode ostanejo nedotaknjene (s kostmi).
  3. Vse jagode (zmehčane in cele) je treba zmešati v skupni posodi in kuhati na srednjem ognju.
Pomembno je, da se pekmez ne more dolgo kuhati, sicer bodo jagode postale trdne!
  1. Ko začneta zavreti jagode, se ogenj čim bolj privije in doda med. Mešanico nenehno posegamo, da ne bi gorili.
  2. Ko se med segreje in zmeša z jagodami, je treba posodo odstraniti iz toplote in ohladiti.
  3. Ohlajeno marmelado ponovno položimo na ogenj in kuhamo 5 minut, nato pa ponovno ohladimo.
  4. Po ohlajanju se džem zadnjič postavi na ogenj, doda kozarec žganja ali ruma in kuhamo 5 minut.
  5. Ostaja samo pour končal sladico v posodah in roll up. Zamašilke morate predhodno sterilizirati s pokrovi!

Pet minut mesa iz drena

Pet minut mesa iz drena

V petminutnem džemu se ohrani največ uporabnih snovi jagod. Njegova edina pomanjkljivost je, da je treba shraniti kozarce z zvito sladico v hladnem prostoru, kot je klet ali hladilnik, sicer se lahko zagozdijo.

Sestavine:

  • Cornel - 1 kg;
  • Granulirani sladkor - 1 kg;
  • Voda - 100 ml.

Kuhanje

  1. Jagode se temeljito sperejo in prekrijejo s sladkorjem.
  2. Liti dren mora biti položen na ogenj in dodajte 100 ml vode.
Zanimivo je, da lahko dobite čudovito barvo marmelade, če namočite jagode v raztopino sode 5 ur pred kuhanjem. Na liter vode se vzame čajna žlička sode z drsnikom.
  1. Jam se zavre in se toplota zmanjša na minimum. Zdaj ga morate zavreti 5 minut. Pojav pene je treba odstraniti z žlico.
  2. Ko se marmelada dogwood kuha za 5 minut, se izklopi, vlije v sterilizirane kozarce in valjane.

Ko se je ta zelo okusna džema iz dogwooda ohladila, jo lahko postavite v hladilnik ali drugo hladno mesto.

Kako narediti marmelado za dogwood v počasnem štedilniku

Kopičenje v počasnem štedilniku

Recept za marmelado iz dreka v počasnem štedilniku je preprost. Najprej morate oprati jagode, da ne bodo umazane. Zaželeno je odstraniti kamne, čeprav ne nujno. V skledi multicookers postavimo olupljene jagode in jagode v razmerju 1: 1 in pustimo nekaj časa, dokler se ne pojavi sok.

Zelo zanimivo je, da kosti v bližini drena ni vedno lahko odstraniti. Da bi olajšali proces, lahko blanširate jagode, nato pa se koščki zlahka ločijo od kaše.

Ko je dren naredil sok, lahko začnete izdelovati marmelado. Sladkorno maso zlijemo z vodo (0,5 skodelice), v počasnem štedilniku pa v 1 uro. Pokrov mora biti zaprt. Ko se čas izteče, se marmelada vlije v pločevinke in zapečati. Toda posode za konzerviranje in pokrov morajo biti vnaprej sterilizirane.

Takšne konzervacije, po okusu in izgledu, niso slabše od tistega, kar se je kuhalo po tradicionalni metodi na štedilniku, ampak kuhano hitreje in z manj napora.

Oglejte si video: How To Make Cornelian Cherry Dogwood Jam - Think Cranberry & Sour Cherry (November 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send