Vrtnarjenje

Kako sušiti jabolka

Pin
Send
Share
Send
Send


Posušena jabolka lahko uporabite kot prigrizke, jih kompotirate, pripravite zdrav sadni čaj ali celo sladice. Naredite tako zdravljenje lahko doma, ne traja veliko časa. V članku je opisano, katera jabolka so primerna za sušenje, značilnosti njihove priprave in sušenje jabolk doma.

Kaj jabolk na suho za zimo

Da bi posušena jabolka za zimo bila okusna in zdrava, in med kuhanjem ne razpadejo, je treba izbrati pravo sorto. Najbolj primerni so jabolka iz kislih in sladko kislih sort. Zaželeno je, da so bili jeseni, vendar to ni najpomembnejše. Glavna stvar, da se tiste sorte, ki se razlikujejo gosto celuloze. Med temi razlikujejo "Antonovka", "Grushovka Moskva", "Titovka", "Aport", "Anis" in podobno.

Suho jabolko mora imeti trdno kašo.

Pravila za sušenje jabolk

Preberite tudi te članke.
  • Najboljše vrste popravila maline
  • Najboljše mlečne pasme krav
  • Rože Narcise
  • Kakšni so vitamini v zelju

Za sušenje, lahko vzamete ne le dobro, ampak nekoliko razvajen jabolka. Toda pred sušenjem morate imeti nekaj aktivnosti.

  1. Jabolka so temeljito oprana in posušena, tako da so suha.
Zanimivo! Priporočljivo je odstraniti jedro in izrezati jabolka za sušenje z nerjavečim jeklom ali keramičnim nožem.
  1. Jedro, repi, kot tudi vsi pokvarjeni, poškodovani kraji se odstranijo z nožem.
  2. Peel lahko odstranite ali zapustite, kot želite. Po sušenju se ne strdi veliko, vsebnost hranil v njem pa je veliko večja kot v pulpi, zato jo najpogosteje pustimo.
  3. Zdaj morate narediti rezine. Jabolka se lahko posušijo z različnimi metodami. Nekateri imajo raje rezine - tanke rezine, ki so podobne čipom. Drugi raje preproste rezine. Torej je to fantazijski posel, možno je sušiti jabolka za zimo v obliki zvezdic, če jim čas omogoča, da se jih reže. Ampak ne smemo pozabiti, da bi morala biti debelina rezine 0,8-1 cm!
  4. Da se rezine jabolk med sušenjem ne zatamnejo, jih priporočamo, da jih 2-3 minute namočite v raztopino soli. Na liter vode potrebujemo le 10 g soli, koščki se odcedijo in posušijo, tako da je steklo odvečna vlaga. Druga možnost je raztopina citronske kisline. Na liter vode se vzame 3 g citronske kisline. Ko se kristali raztopijo, se jabolčne rezine potopijo v raztopino in tam zadržijo 25 minut. Potem jih morate dobiti in posušiti.

Po vseh teh pripravljalnih postopkih lahko nadaljujete s takojšnjim sušenjem jabolk.

Jabolka so temeljito oprana in posušena, tako da so suha.

Kako sušiti jabolka doma

Dolgo časa so se jabolka sušila naravno, le v zraku. Danes je ta metoda tudi priljubljena, toda da jabolka ne gnejo in v njih ni hroščev, morate upoštevati pravila.

Za sušenje jabolk na soncu se porazdelijo na pekač v eni vrsti. Če jih narežemo na okrogle rezine, jih lahko preprosto zvijemo na vrv. Zdaj morate najti dober kraj za jabolka. Stoje ali visijo na soncu, zato je treba paziti, da živali, ptice ali žuželke nimajo dostopa do njih. Če želite to narediti, lahko zavijete vrv s rezinami ali pokrijte s pekač, ki je prepognjen 2-3 krat z gazo.

Pomembno! Da se jabolka enakomerno posušijo, jih je treba položiti v eni plasti, tako da se rezine ne dotikajo in se ne prekrivajo.

Vsak dan obrnite jabolka. Šele takrat se bodo dobro izsušili. In koliko suhih jabolk na soncu? Postopek traja od 2 do 5 dni, odvisno od vremena. Ko se suši, je priporočljivo zagotoviti, da je pekač suh in da se kosi med seboj ne dotikajo. Ko so jabolka suha, jih odstranimo za shranjevanje.

Debelina segmentov mora biti 0,8-1 cm

Kako sušiti jabolka v pečici

Priporočamo, da preberete druge članke.
  • Najboljše sorte velikih sliv
  • Sorta paradižnika Med
  • Držati race doma
  • Roses Floribunda

Druga najbolj priljubljena metoda sušenja jabolk je v pečici. Ta proces je zelo preprost in ne traja veliko časa. Ampak morate vedeti, na kakšni temperaturi so jabolka posušena, sicer lahko gorijo ali sušijo zelo dolgo. Menijo, da nižja temperatura, boljši izdelek izkaže, zato je treba pečico segreti na 75-80 stopinj.

Kako sušiti jabolka v plinski pečici? Nič ni težko. Za začetek, sadje, narežemo na tanke kose, ki jih postavimo na pekač in položimo v pečico, segreto na zgoraj navedeno temperaturo. Občasno jih je treba preveriti in obrniti. Kako dolgo traja sušenje, je odvisno od vrste jabolk, rezin in same pečice. V povprečju pa lahko traja 2 uri.

Če ni pečice, lahko na peči osušite jabolka. Da bi to naredili, so razdeljeni na mrežo, ki se nato postavi na pekač. Slednji se postavi na gorilnik. Sušenje po tej metodi traja do 15 ur.

Številne hostese pridobijo električne gospodinjske aparate. Toda kako sušiti jabolka v električni pečici? Postopek je enak, vendar lahko traja malo več časa ali obratno, manj časa.

Spoznajte, da se jabolka lahko posušijo na kremni barvi. Bili bodo mehki na otip, elastični, vendar ne trdi - ne lomijo se v rokah. Približno 10 kg suhega sadja se proizvede iz 10 kg svežega sadja.

Narezano jabolko na pekač in v pečico

Ali je možno sušiti jabolka v počasnem štedilniku

Mnoge sodobne hostese se sprašujejo - kako sušiti jabolka v počasnem štedilniku? V takšni kuhinjski napravi je možno tudi sušenje jabolk, vendar v majhni količini. To se opravi enostavno in brez napora, vendar v velikih količinah sušenja ni mogoče pridobiti naenkrat.

Najprej je treba razrezati rezine jabolk v eni plasti na dnu posode multicookerja. Nato multicooker vklopi način "pečenje". Časovnik je nastavljen na 40 minut ali 1 uro, odvisno od napajanja. Pokrov mora biti zaprt. Uro pozneje so jabolka preverjena glede pripravljenosti. Morali bi biti že skoraj suhi, za zanesljivost pa sta obrnjeni in nastavljeni še 10 minut z istim načinom. Ob koncu časa lahko dobite jabolka in se ohladite.

Kako sušiti jabolka v mikrovalovni pečici

V mikrovalovni pečici lahko pripravite tudi okusna suha jabolka. Ta metoda je zelo hitra, vendar jabolka lahko gorijo, zato je vredno začeti z majhno zabavo, za trening.

Jabolka, ki so že narezana, je treba položiti na posodo, ki jo lahko postavimo v mikrovalovno pečico v eno vrsto. Pri moči 270 W je čas kuhanja 35 sekund. Po koncu časa jabolka dosežejo, se obrnejo na drugo stran in ponovno položijo v mikrovalovno pečico še 3,5 minute. Po izteku časa se jabolka odstranijo in preverijo glede pripravljenosti. Če so vlažni, jih morate znova obrniti in jih postaviti še za 30 sekund.

Zadnja faza sušenja v mikrovalovni pečici je omogočiti, da se jabolka ohladijo in jih prepoznajo za shranjevanje v vrečki, kozarcu ali podobni posodi.

Pečico je treba segreti do 75-80 stopinj

Sušenje jabolk s konvekcijsko pečico

Konvekcijska pečica se pogosto uporablja za sušenje jabolk. Postopek bo trajal približno 1-1,5 ure, jabolka pa so okusna, vitamini ne gorijo in zadržujejo.

Pomembno je, da jabolka ostanejo dlje, ne smejo biti vlage. Prisotnost soka v rezinah vodi do razvoja plesni med shranjevanjem.

Če želite jabolka osušiti v konvekcijski pečici, jih razrežite ali jih vtrite v debelino do 3 mm in jih razporedite na pečico v 1 plast. Če temperatura v napravi doseže 110 stopinj, bodo jabolka pripravljena za približno eno uro. Ni jih treba obrniti. Po kuhanju je pomembno preveriti njihovo pripravljenost. V ta namen se vzame rezina in stisne, če se sok ne spusti, se sušenje konča.

Kako sušiti jabolka v električnem sušilniku

Električni sušilnik - najlažji in najučinkovitejši način sušenja za zimo

Elektroda - najlažji in najučinkovitejši način pridobivanja kakovostnega sušenja za zimo. Jabolka, posušena v tej napravi, obdržijo uporabne snovi, imajo ustrezno konsistenco, se ne pokvarijo več mesecev ali celo let. Ni potrebe, da pazite na proces sušenja, ker naprava deluje samodejno in je zasnovana posebej za sušenje, zato je nemogoče kuriti jabolka, kot na primer v pečici.

Najprej je potrebno sestaviti električni sušilnik, položiti jabolka v eno plast na pladenj in vklopiti napravo. Čas sušenja v tej napravi je približno 5,5-6,5 ure. In pri kakšni temperaturi se jabolka sušijo v električnem sušilniku? Prve 3 ure se posušijo pri 80 stopinjah, nato pa pri temperaturi 50 stopinj. Vendar pa vam vsi električni sušilniki ne omogočajo nastavitve časa in temperature, zato je to primer pri več strojih.

Prednost električnih sušilnikov je, da deluje brez nadzora. Lahko preprosto naložite jabolka in se sprostite, in ko so pripravljeni, se vzamejo in položijo v pločevinke ali vrečke.

Kako shraniti suha jabolka

Shranite lahko na primer v steklenih kozarcih na suhem mestu.

Varnost posušenih jabolk ni odvisna samo od procesa sušenja, ampak tudi od načina shranjevanja. Po sušenju je pomembno, da vse rezine razvrstite in jih preverite. Če nekatere rezine niso dokončane, jih ponovno pošljejo na sušenje.

Zanimivo! Rok trajanja posušenih jabolk je približno 3 leta. Ker pa so shranjeni, jih redno razvrščamo in odstranimo poškodovane dele.

Končno sušenje se prestavi v vrečko iz blaga z dobro vleko. Če v prostoru ni nobene vlage ali je vlažnost visoka, jih je treba shraniti v pločevinke, ki so lahko tesno zaprte. Ta metoda vam omogoča, da se v jabolkih izognete videzu hrane. Sušenje lahko shranite tudi v papirnate vrečke ali škatle, lahko pa jih tudi navlažite. To je primerno samo za sobe z nizko vlažnostjo.

Če se med skladiščenjem v sušilnem prostoru žuželke prelomijo, se ličinke poberejo, kosi z jajci uničijo, preostanek pa se postavi v pečico, da se posuši pri 65 stopinj ali več. Čas sušenja - pol ure. Po tem se ohladijo in ponovno položijo v banke za skladiščenje.

Jabolka - okusno, zdravo sadje. Vendar niso vedno na voljo sveže. Pripravki za zimo dopuščajo praznovanje jabolk skozi vse leto. Kako sušiti jabolka, vsaka hostesa si izbere sam. Način sušenja je odvisen od razpoložljive opreme in osebnih preferenc. Dokončano sušenje se lahko razgradi v steklene kozarce, vrečke ali celo samo obešeno v kuhinji. Odlično je shranjena in se lahko uporablja za pripravo različnih jedi.

Oglejte si video: obiranje in sušenje kakija (November 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send